Bei Änderungen oder Stornierungen würde ich alles schriftlich festhalten: ursprüngliche Bestätigung, neue Reisezeiten, Preisänderung, Chat-Verlauf und E-Mails. Gerade bei Flugänderungen ist wichtig, ob nur eine Information kam oder ob man aktiv zustimmen soll.
Wer über ein Kundenkonto gebucht hat, sollte dort ebenfalls nachsehen. Dort stehen manchmal aktuellere Hinweise als in einer älteren E-Mail. Und bitte das Passwort ändern, falls man sich bei einer verdächtigen Nachricht angemeldet hat.